No.224 「鉄瓶のお湯」
〜コラム 〜
No.224 「鉄瓶のお湯」
私は鉄瓶で沸かした白湯が大好きです。
最初に飲むようになったきっかけは、貧血気味の私を心配した母が鉄瓶は鉄だから鉄分が摂れるのではないか、と考え購入してくれたことが始まりです。
貧血が改善されたかは分かりませんが、調べてみると鉄瓶の内側から溶け出す鉄には、体への吸収率が高い「二価鉄」が多く含まれるそうで、効率的に補給できるとされているそうです。
その他にも、水道水に含まれる塩素を吸着してくれるため、飲みやすくなるそうです。
また、同じ鉄瓶を使い続けていると白い斑点のような「湯あか」ができ、これがよりまろやかでおいしいものにしてくれるので、使い込むほど良いとされているそうです。
母が購入してくれた鉄瓶は既に２０年近く使用していますが、正しくお手入れをしていればまだまだ数十年単位で使い続けると思います。
実際にやかんと鉄瓶のお湯を飲み比べした事がありますが、素人の舌でもはっきりと違いが分かりました！
美味しく栄養も摂れる鉄瓶をぜひお試しいただきたいです。
